夏天是一个考验人的季节，不动出汗，一动汗如雨下。在这个炎热的季节里，很多人都喜欢吃冷饮，其实夏天最应该多吃它，入口即化，滋养不上火，每次做了老人孩子都喜欢吃。这么好的东西当属夏天最受欢迎的绿豆糕。
绿豆糕绵软细腻，清香宜人，入口即化特别的而好吃，头一阵子小妮买了一些绿豆糕，实在是太甜了享受不了，保质期也不短。这几天有空就自己在家做了一盘绿豆糕，没想到连不吃甜食的老爸都说好吃。绿豆糕其实做法很简单，尤其自己做糖的添加量可自己控制，也没有任何的添加剂，健康又好吃，真材实料。这个夏天自己做给家人吃吧，清凉解暑又去火，比绿豆汤受欢迎。
所用材料：去皮绿豆500克，白糖100克（可添减）。
做法步骤：
第一步：去皮绿豆洗净，浸泡的完全泡开，这样在蒸制的时候很好熟，不会夹生熟不透。在夏天多吃点脱皮绿豆，它有非常好的清热解毒作用，特别是易上火的人要多吃。
第二步：把浸泡好的绿豆放到蒸锅中，大火蒸制25分钟，就可以充分的熟透。
第三步：把蒸制好的绿豆放到不粘锅中，加入适量的白糖，我添加了100克左右，如果不喜欢太甜可以适当的少加白糖，最低不少于50克，如果太少会影响绿豆糕的味道。
第四步：开小火，慢慢的炒制到粘稠。
第五步：把炒制好的绿豆糕倒入保鲜盒中，上面盖上保鲜膜压实，放入冰箱冷藏。
第六步：冷藏好的绿豆糕拿出，倒扣出来，用刀切块即成。
第七步：把切好的绿豆糕直接装盘，喜欢蜂蜜的可以少放糖，淋上蜂蜜吃也是很棒的。绵软好吃清香宜人，相信看完你也学会了吧~
峰儿话语：
1，绿豆糕最好用去皮的绿豆，不需要用料理机搅打就很细腻，如果是带皮的绿豆来做，就需要用料理机搅打之后，再炒制。
2，自己做绿豆糕味道更好，糖的添加量可以自行调节，可甜也可以不甜，可以放糖，也可以蘸食蜂蜜。
